利澳招商主管？枣树在一年内的生长期较短，从发芽开始的整个生长期，生长活动极为活跃，许多生长过程一个接一个重叠进行，如枝叶生长与花芽分化同时进行，开花坐果和幼果迅速膨大同时进行，枣果生长发育与根系快速生长发育同时进行。各个时期都要消耗大量营养，而且不同的物候期又有不同的营养需求。

　　基肥是枣树生长发育所需的基本肥料，是全年施肥的重点，最好每年都进行。这样才能促使枣树生长发育好，产品质量高，树体寿命长。

　　秋施基肥是枣树补充肥料、保证丰收的重要手段之一。基肥主要以有机肥为主，常掺入少量氮素和磷素化肥，磷肥应在施肥前先与有机肥混合堆沤，以提高肥效。有机肥以圈肥为主，也可施用经过腐熟的鸡粪、羊粪、牛粪、马粪、人粪尿等。有机肥是一种完全肥料，含有枣树必需的各种营养元素。

　　生产上一般可在2个时期进行，即秋季和春季。但是依据枣树根系生长的特点，基肥的施入最佳时间为秋施，且适宜早施，在枣果采收后至土壤封冻前。在这个时间内越早越好，以采果后至落叶前最好。一方面因为这个时期地温较高，枣树根系活动力较强，有利于基肥的分解转化、吸收和贮藏；另一方面，对断根伤口的愈合、促发新根也有很大好处。如果秋季未及时施入，应在翌年春尽早施入。基肥的施用最好结合土壤深翻进行。

　　秋季早施有机肥为宜，此时枣的枝叶已经停止生长，树体消耗较少，而叶片尚未衰老，正是同化养分进行营养物质积累的时期，此时的根系仍有一定的吸收能力。同时，由于地温较高，土壤湿度较大，因而便于肥料的分解，有利于根系的吸收，可有效地提高落叶之前枣树根系的生长，有利于增强叶片的光合效率，延长光合时间，从而增加树体贮藏营养，在翌年可以较早发挥作用，为枣树早春根系活动、萌芽、枝叶生长、开花坐果及时提供营养。为了提高产量，改善果实品质，一定要重视以有机肥为主的基肥使用。

　　如果未能进行秋施基肥时，必须进行春季补施，但应尽量做到早施。一般要求在土壤解冻后立即进行，也就是说应在枣树发芽前20～30天进行。

　　施肥量的多少主要依据树龄大小、树势强弱、结果量以及土壤立地条件而定。一般原则是：结果多、生长势衰弱、老龄树应适当多施基肥；幼树、生长旺盛的树、结果少的树适当少施基肥；瘠薄地、沙壤地应适当多施，以提高土壤肥力，复壮树势；土壤肥沃，可适当少施基肥。

　　生产实践中人们摸索出一套适宜枣树生长、丰产的施肥指标，一般1～3年生的幼树，每年每株有机肥的施入量为10～12kg；4～8年生的初结果树，每年每株施有机肥20～50kg，混入过磷酸钙1～2kg，尿素0.2～0.5kg（或同等含量的复合肥）；8～10年生的初盛果树每株施入有机肥50～100kg，另外还要加入一定量的速效化肥，施入量应依当年可达到的产量而定。一般每生产100kg鲜枣，全年施纯氮1.6～2kg，五氧化二磷0.9～1.2kg，氧化钾1.3～1.6kg，其中有机肥应占1/5～1/3，以维持和提高土壤有机质和微量元素的含量。

　　根据各地丰产树的施肥经验，基肥的施用量占全年枣树需肥量的80%以上，按理论的统计要求，一般每生产1kg鲜枣要施用2kg有机肥，一般生长结果树亩施有机肥3000kg，掺入尿素35kg、过磷酸钙100kg；盛果期亩施有机肥5000kg，掺入尿素50kg，过磷酸钙250kg，幼树依地力可适量减少。

　　也称轮状沟施，在树冠外围投影处挖1条环状沟，平地枣园一般沟深、宽各40～50cm，土层薄的山区可适当浅些，深30～40cm。1～3年生幼树不宜用此方法，这是因为枣树水平骨干根浅，分枝少，长度常超过冠径2～3倍，切断和损伤根量较大，可直接妨碍到树体的生长发育。为使根系集中分布的冠下土层保持较多的养分，在采用此施肥法时应每隔2～3年插用一次辐射状沟施，效果更好。

　　也称辐射沟施，即以主干为中心，在距离主干30～50cm左右向外挖4～6条辐射状沟，沟长至树冠外围1m左右，沟深20～40cm，宽30～50cm。挖沟时要求近树干处浅些，以免过多伤根。

　　也称井字形沟施，此方法在肥料不足、劳动力紧张或枣粮间作地上使用，即在树冠下以树干为中轴顺行挖2条对称的施肥沟，沟深一般为30～40cm、宽30～50cm，长视树冠大小和施肥量而定。第二年再与树行垂直的树两侧挖相同的施肥沟进行株间轮换施肥。采用此法时应注意逐渐向远离主干的外围扩展。

　　将有机肥均匀地撒到树盘或全园，然后耕翻土壤，深为20～30cm，将有机肥翻入土壤，然后将土壤整平，做好树盘，该方法适用于已经封行的纯枣树园、枣粮间作园和山区梯田枣园。挖沟施肥时，要注意保护根系，尽量不要伤到直径大于1cm的粗根，近树干处要少施肥浅耕翻。

　　是指在枣树的生长季节进行的追加施肥。它是及时补足枣树生长发育过程中营养缺乏，促进枣树生长发育，保证产量和质量，保持树势健壮的有效途径，是枣树周年管理的重要环节之一。

　　不失时机的追肥对提高枣树的坐果率、促进果实膨大、提高枣品质有着极其重要的作用。与基肥相比追肥数量小，品种单一，肥效短，但树体吸收快，效果显著。

　　主要为尿素，在土壤中需要经脲酶作用，转化产生碳酸铵后，被根系吸收利用，所以其肥效比铵态氮肥和硝态氮肥要慢一些。

　　包括碳酸氢铵、硫酸铵、氯化铵等，铵态氮肥所含氮素成铵离子态，易被枣树根系吸收，能被土壤胶粒吸附，不容易流失，易溶于水，肥效快。但当铵态氮肥遇碱性物质或碱性肥料（如草木灰）混合，容易引起氨的挥发，降低肥效。在土壤好氧性微生物（硝化细菌）作用下，转化为硝态氮。

　　包括水溶性磷肥（过磷酸钙、重过磷酸钙、氨化磷酸钙）和弱酸溶性磷肥（钙镁磷肥、硝酸磷肥），前者特点是能溶于水，肥效快，而后者则不溶于水，在土壤中的移动性比水溶性磷肥小。磷肥在土壤中移动性比氮肥差，酸性土壤有利于磷肥肥效的发挥。

　　主要有硫酸钾、氯化钾、钾镁肥、钾钙肥等。氯化钾含50～60%的氧化钾，易溶于水，施入土壤后，钾被根系吸收利用或与土壤胶粒上的阳离子交换，氯离子产生盐酸，所以氯化钾属于生理酸性肥料。硫酸钾含48～52%的氧化钾，易溶于水，也属于生理酸性肥料。在石灰性土壤中使用硫酸钾，硫酸根与钙离子作用产生硫酸钙，会使土壤局部板结，如配合使用有机肥料，可以消除该现象。钾镁肥是制盐工业的副产品，含33%的氧化钾和28.7%的氧化镁，易溶于水，易潮解。钾钙肥是多组合肥料，含4%～5%的氧化钾、35%～40%的氧化钙、35%的氧化硅、2%～4%的氧化镁。钾钙肥是强碱性肥料，所含的钾大部分为水溶性钾，适宜在酸性土壤上使用。

　　枣树追肥的时期因树龄大小、土质好坏及栽植区域的不同而有所差异。如土壤条件较好的地块上的幼树，每年追施1次化肥。北方枣产区在6月上中旬进行。如栽植在肥力较差的沙壤土上的幼树，1年应追2次肥，北方枣产区第1次在5月中下旬，第2次在6月中下旬进行。

　　大量结果的幼树和盛果期的枣树，有3个重要的施肥时期，即芽前、花前、果实膨大期。

　　芽前追肥在4月上旬枣树发芽前进行，其目的是促进早萌发，提高花芽分化质量，保证萌芽、展叶、枣吊生长、花芽分化所需的养分。施肥量可根据生产1000kg鲜枣需19kg纯氮、9kg纯磷、13kg纯钾的标准减去施用基肥中的氮、磷、钾含量，二者之差即为全年的补充氮磷钾的含量。此次追肥以氮肥为主，追施氮肥的量要占全年补充氮肥量的一半以上。此次施肥宜采用穴施法。

　　花前追肥在5月中下旬开花前进行，其目的是缓解枣树因枣头生长、开花等营养生长和生殖生长对树体养分需求量较大的矛盾，促进花器官的发育，提高授粉受精质量，保证坐果率。此次追肥非常重要，因为如开花期养分不足，花芽质量就会降低和减少，进而直接影响枣果的质量和产量。此次追肥以磷肥为主，辅以少量的氮、钾肥；磷肥施用量要占全年应补充量的2/3，钾肥占全年补充量的1/3左右，氮肥占全年补充量的1/4左右。此次追肥宜采用穴施法。

　　果实膨大期是全年中枣树需肥量的最关键时期，此期如果养分不足，可造成树体抗病能力减弱、果实脱落、品质下降。此次追肥的主要目的是促进果实膨大，从而提高枣果的产量和品质，进而增加经济收入。追肥以钾肥为主，磷肥为辅，不施或少施氮肥。钾肥占全年补充量的2/3，磷肥占全年补充量的1/3。

　　在枣园追肥时应依据肥料的种类来选择相应的方法，以便提高肥料的利用率。如氮、钾素肥料在土壤中的流动性较大，不会被土壤固定，施肥时可以开10cm左右的辐射状浅沟施入，也可以在树冠下均匀地挖10～20个（依树冠大小而定）深度为10cm左右的小穴施入。氮素肥料溶解速度快，也可直接均匀地撒于地表，然后及时浇水，肥料遇水溶解后随水渗入10～20cm的土层中。而磷素肥料流动性较差，并且容易与土壤中的铁、钙等物质结合形成不溶性的磷化物而被固定，枣树根系不能吸收利用，因此，磷素化肥，如过磷酸钙、磷灰石粉、骨粉等，应结合施基肥施入，以便借有机肥分解时产生的有机酸加大磷肥的溶解度，防止被土壤固定。在施用磷酸二铵、磷酸二氢钾等含磷素化肥时一定要注意施肥的深度，一般要求深度在20cm左右。同时在追肥时，应尽量选用氮、磷、钾及含多种微量元素的复合肥，这样不仅能满足枣树生长发育所需的各种营养，同时也可有效地减少施肥次数，提高工效。

　　施肥的方法主要有穴施和撒施2种方法枣树施肥技术。穴施就是在树冠下挖小坑或小沟，将肥料施入其中，然后盖土。根据树冠的大小，每棵树挖小坑数量不等，通常树冠越大，挖坑或沟数量越多，目的是将肥料均匀施入。也可将肥水均匀撒施在树盘里，然后浅翻树盘，使肥料与土壤混合。对于尿素等速溶性氮肥，还可以将其直接撒入树盘，马上灌水，肥料可借助水逐渐下渗，被根系吸收。

　　一般追肥的施用深度为5～10cm。氮肥和钾肥在土壤中容易移动，可以浅施。过磷酸钙等在土壤中不容易移动的肥料，应集中施在根系密集分布区，增加根系与肥料接触，减少土壤对养分的固定，从而提高肥料的利用率。

　　枣树追肥量通常与树齡、树势、产量、土壤肥力、土壤类型等有关。树齡小的，追肥量小；树齡大的，追肥量大。土壤保肥能力差，追肥需多次少施。树势强、肥力足的，要少施，否则要多施。生产中枣树追肥量主要是根据丰产园的追肥经验来确定。一般成齡大树，萌芽前每株追施尿素或磷酸氢二铵0.5～1kg、过磷酸钙1～1.5kg；开花前每株追施磷酸氢二铵1～1.5kg、硫酸钾0.5～0.75kg或氮、磷、钾复合肥0.5～1kg；幼果期每株追施磷酸氢二铵0.5～1kg、硫酸钾0.5～1kg；果实膨大期每株追施磷酸氢二铵0.5～1kg、硫酸钾0.75～1kg。幼树的施用量可相应减少。

　　又称根外追肥，是在枣树的生长季节里，在叶面上喷液态化肥的一种追肥方法。该方法简便易行，肥效高，见效快。但由于其施肥量有限，因而，只能是对施用基肥和追肥的一种补充，不能替代土壤施肥。叶面喷肥可单独进行，也可结合喷药进行。

　　从整个生长季而言，从枣叶展叶后叶幕基本形成时就可以开始进行，一般从展叶开始每15d进行一次，全年可进行叶面喷肥8～10次。

　　肥料的种类应依不同生育期加以选择。一般情况下，在长枝、展叶和花蕾生长期喷施肥料以氮肥为主，主要喷施尿素；在花期和幼果期主要喷硼、氮混合液，生产上通常喷硼砂和尿素；在果实生长期和根系生长高峰期主要喷施磷酸氢二铵或磷酸二氢钾；生长后期主要以氮肥为主，常喷尿素。对一些因缺少铁、硼、锌等元素，造成树体发育不良的枣树，可喷施硫酸亚铁和硫酸锌，也可喷洒含有铜、锌、锰、硼、钼等多种微量元素的稀土溶液。

　　喷洒各种肥料和微肥时，要特别注意施用的浓度和肥料的质量，以免浓度过高造成肥害，或浓度太稀不能发挥肥效，避免因使用浓度不当或使用劣质微肥而对叶果造成危害。叶片喷肥时，应注意将化肥充分溶化并调匀之后再喷。喷雾时，应注意叶片的背面多喷，因叶片背面的气孔比叶正面多，吸收量大。喷肥时，应力求喷雾均匀一致。喷施最适温度为18℃～25℃。夏季要避开气温太高的时期进行，最好在上午10时以前或下午4时以后进行叶面喷肥，这样可有效地避免因高温使肥液浓缩而产生肥害现象的发生。在早晨喷肥时，一定要等露水干后再喷，以避免肥液滴落造成肥效降低。另外，在进行叶面喷肥时，还应特别注意，不要把酸性和碱性的肥料、农药混合有一起施用，这样会降低药效和肥效。叶面喷肥不能代替根部施肥。

　　（资料摘自：王芝学主编.枣栽培实用技术[M].－天津：天津科技翻译出版公司，2011.04）