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有机食品到底值不值得吃?一文讲清楚。最近逛超市,看到新开辟了一个专区,专门卖:有机蔬菜。比普通蔬菜贵几倍的价格,但仍然有不少人在货架前选购。
几年前,人们并不十分在意自己的饮食。但是现在,越来越多的人对健康的生活方式产生了兴趣。
如今,大家都会寻求更高质量的食物。越来越多被标记为“有机”,“生物”或“有机”的食物出现在了我们的身边。
有机农业其实从二十世纪初就被提倡,遵循有机农业生产产出的食品,就被称为有机食品。
在欧盟,有机成分含量超过95%的产品可以在其包装上带有“有机产品”标记,并始终带有这些产品的原产地标记。
有机农业禁止使用大多数合成物质,例如杀虫剂或除草剂。它们也不使用合成化合物为农田施肥,如氮肥。
有机农作物大都是吸收土壤中的天然养料,比如动物粪便。为此,通常在种植农作物的同时,还必须同时进行牲畜养殖,以便可以使这些天然肥料的养分回收到农田。
在有机食品的生产中,大多不会使用合成化合物。这就意味着无法使用最有效的肥料,除草剂或农药。对于动物,这意味着在食品生产中禁止使用激素,生长因子或抗生素。
有机产品最重要的特征之一是,它们在任何情况下都不能包含转基因生物。有机农业放弃了的粮食生产技术,而转基因生物正是这些技术的一部分。
从一开始,有机产品就是可持续的。它们不使用源自潜在有害化学工业的产品,其种植特点是具有可生物降解,不损害土壤,让生态可持续发展。
在营养方面,科学研究表明,有机产品比普通食物相比,确实提供了更多的营养素,尤其是在矿物质,多酚和某些维生素方面。我们不用担心植物产品有污染物,也不必剥皮。
由于有机食品禁止使用化肥等人工合成化学物质,所以它的形状通常大小不一,不美观,而普通食品一般比有机食品好看,大小齐整、块头比较均匀。
其实还有一种较为普通的方式,那就是越是有机的越有可能有虫咬的痕迹,并且要注意不要购买反季节的有机食品。
有机食品与普通食品的营销渠道存在一定差别,消费者应到有机食品专卖店、大型商场、超市以及口碑好的生鲜网站购买,购买时要选择正规品牌。
正规渠道的有机商品一般都可以追溯源头农场,有自己的农场牧场基地,可以去实地探访考察。
简单轻松,最直接的观察方式,就是看查看包装袋上有机食品的标签。常见的标签有以下几种。
我国认证认可工作(包括有机产品认证在内)由中国国家认证认可监督管理委员会负责(简称:认监委)。我国有机产品认证工作由认监委授权24家(截止2014年7月)专业认证机构具体执行,每个认证机构都有各自的有机产品标志。而国家也有统一的有机产品标志。
美国有机农业由美国农业部农产品市场司下设的NOP(The National Organic Program)负责,其USDA有机标志为美国官方标志,也是最权威的标志,其有机成分需达到100%。
在美国有84家认证机构(包括私营机构和政府机构)通过USDA的认可,可以从事有机产 利澳电脑挂机下载品认证活动,其中49家是美国机构,另外35家是美国以外的机构。
虽然说了这么多,但我之前接触有机食品还是很少的,一方面身边没有专门的有机商品店,超市里的品类也不齐全;另外一个更重要的原因就是价格,有机食品因着对耕作环境、生产、加工有很高的要求,绝大多数情况下,“有机食品=昂贵”,普通老百姓少有能长期、反复采购的,我也是这样。
直到前段时间我的大学同学给我介绍他在做的平价有机食品平台,陆续在查看购买了10几种产品来试用,一句话总结:真的是买的放心,吃的安心。
玉米绝对是我们日常生活中最常见的食物之一了,但是如果你吃的玉米有农残,你还放心吃吗?
我买的这个有机黄糯玉米就没有农残,生长在北纬40°塞上江南的巴彦淖尔,黄河水灌溉,无杂草无农药,种植过程可全程追溯。
吃到嘴里才真实的感受到它和普通玉米的区别,真的是满足了我对糯玉米的所有要求和幻想,香、甜、软、糯、颗粒饱满,就是我儿时记忆里从玉米地里掰下来的新鲜味道。
香香糯糯还会拉丝的玉米粒,玉米香混着糯香,我家娃平时不爱吃玉米都啃完了一整根。
我家娃特别爱吃海苔零食,所以我在平台上看到有有机海苔制作的零食时,毫不犹豫的下单了。
选用的是新鲜优质的头水条斑海苔,这样做出来的海苔才是天然的墨绿色,口感颜色和营养都是最好的。
收到的产品包装上清楚的写着:不添加食用盐、不添加白砂糖、有机干紫菜。让我惊讶的是竟然连加工过程中添加的白芝麻,益生元和麦芽糊精都是有机的!
相比于市面上很多海苔零食的高油高盐和密密麻麻的添加剂,这个可以放心敞开了给孩子吃!
打开袋子就是海苔烘烤的香气,吃到嘴里香香脆脆的海苔鲜味夹杂着芝麻的油香,一口一片,根本停不下来。
同学还给我看了,他跟着溯源团队去到全国各地的源头农场工厂的照片视频,黑龙江伊春、克东、小兴安岭、绥化、内蒙、昆明、海南、福建…..,溯源团队常常跑到全国各地不同的工厂去考察生产工艺、生产流程、基地品质控制、化验室、生产条件、生产的资质,我第一次了解到这样负责任的操作!
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